FELIZ 2016

FELIZ 2016 !!!

A todos los que nos acompañáis durante el año os deseamos lo mejor para el Año Nuevo.

明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。

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Regàs, 35 Barcelona www.wagokoro.es 93 501 93 40 info@wagokoro.es

Comida japonesa para llevar y celebrar la Nochevieja en casa

今年も1231日に持ち帰り用のおせち風セットを販売する予定です。数に限りがありますのでお早めにお申し込みください。

Como cada año el día 31 de diciembre prepararemos comida para llevar inspirada en la comida tradicional japonesa de Año Nuevo osechi ryôri.

Nuestra propuesta consiste en un set de tres cajitas que contienen:

  • CAJITA 1 : sushi (6 piezas de futomaki y 6 piezas de uramaki)
  • CAJITA 2 : pequeñas delicatessen para comer en frío
  • CAJITA 3 : pequeñas porciones de diferentes platos japoneses para comer en caliente (para calentar al microondas o al vapor)

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Se trata de una cena japonesa, muy variada y divertida, para picar, compartir y celebrar la noche de Fin de Año con un toque japonés.

También sirve para la comida de Año Nuevo, tal como es costumbre en Japón y para lo cual está pensado originalmente.

Todos los productos que incluyen las cajitas son frescos, de la mejor calidad, todos los platos hechos artesanalmente en nuestra cocina, sin conservantes, ni colorantes, ni intensificadores de sabor, al estilo tradicional japonés.

Un set de tres cajitas está pensado PARA DOS PERSONAS, tiene un coste de 86,00 euros (IVA incluido) y sólo se preparará CON RESERVA previa.

También puedes reservar tu botella de sake preferido para acompañar la cena y/o una bolsita de tu té japonés favorito (sencha o hôjicha).

Si tienes ganas de celebrar la Nochevieja con sabor japonés, no esperes a hacer tu reserva y llama al teléfono 93 501 93 40 o envíanos un mail a info@wagokoro.es.

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Restaurante abierto en agosto

8月は通常通り営業します。 ご来店お待ちしております。

Como cada verano, en WAGOKORO tendremos abierto durante el mes de agosto con nuestros horarios habituales:

  • De martes a sábado, de 13h30 a 15h30
  • De miércoles a sábado, de 20h30 a 23h30

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A todos los que no hagan vacaciones en agosto y tengan ganas de salir a cenar, a todos los que aprovechen las vacaciones para quedarse en Barcelona o para venir a pasar el día a Barcelona y tengan ganas de comer o cenar con tranquilidad, os esperamos en WAGOKORO. Y a los que no, os deseamos felices vacaciones y os esperamos a la vuelta.

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Nochebuena 2013 en WAGOKORO

WAGOKOROでのクリスマスイブはいかがですか?

¿Ya has pensado en cómo celebrarás la Nochebuena, este año?

¿Qué te parecería disfrutar de la gastronomía japonesa con el menú de cocina tradicional kaiseki del restaurante WAGOKORO la noche del 24/12?

Te proponemos pasar una velada tranquila, disfrutando de una cena agradable con tu pareja, con amigos, con la familia o solo, en nuestra compañía, en WAGOKORO.

Si te interesa la idea no esperes a hacer tu reserva y llámanos al teléfono 93 501 93 40 o envíanos un mail a info@wagokoro.es.

¡Quedan pocas mesas!

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La primera luna llena de otoño

中秋の名月、十五夜、お月見。お団子はお供えしましたか?

Si ahora te preguntaran qué día podremos ver la luna llena en los próximos días, ¿sabrías responder de inmediato? Quizás ni tan solo pensándolo un buen rato encontrarías el día, ¿verdad? Pues bien, buena parte de la población japonesa sí sabría responder a la pregunta sin necesidad de pensárselo mucho…

Una chica japonesa que estuvo en WAGOKORO esta semana, mientras estábamos hablando, me dijo: “¡Este jueves por la noche es luna llena!” (es decir, hoy, la noche del 19 al 20 de septiembre). El tono con el que me lo dijo transmitía una especie de entusiasmo contenido con algo de impaciencia e ilusión, como cuando sabes que pronto ocurrirá algo que te gusta y tienes ganas de que llegue ese día.

Tsukimi
Tsukimi

Ante este comentario me quedé un poco perpleja pero luego me acordé de que en Japón la lluna llena de octubre se celebra como algo especial.

Antiguamente la primera luna llena de otoño marcaba el inicio de la temporada de cosechas, cosechas de las que se comería el resto del invierno (o, según los productos, el resto del año) y la gente lo celebraba con lo que se conoce como Tsukimi お月見, que significa literalmente “mirar la luna”.

En ese día tan especial se decoran las casas con tsukimidango 月見団子, unas bolas hechas de harina de arroz glutinoso mochi 餅 que se asemejan a la luna llena y que luego se comen, y unas ramitas de susuki ススキ, de las que se creía que tenían poder para ahuyentar los malos espíritus y tenían la función de proteger los productos del campo hasta finalizar la cosecha.

Susuki

También forman parte de la decoración de este día conejitos o usagi うさぎ haciendo mochi, ya que los antiguos japoneses creían ver en las sombras de la primera luna llena de otoño a dos conejitos amasando el arroz con un mazo para producir la pasta de arroz glutinoso mochi, en lo que se conoce como mochitsuki 餅つき.

Tsukimidango
Tsukimidango

Actualmente este día ya no tiene un sentido tan ligado al campo pero todavía sigue celebrándose el día de luna llena de principios de otoño, también llamado Jûgoya 十五夜 o Chûshû no meigetsu 中秋の名月, por lo cual la gran mayoría de japoneses están pendientes de las fases de la luna cuando se acerca la época del Tsukimi.

¡¡Sobre todo, no os olvidéis de contemplar esta noche la luna llena antes de iros a dormir!!

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Cursos de cocina japonesa en verano

Aprovecha el verano para disfrutar aprendiendo a cocinar con nuestros cursos de cocina japonesa:

JULIO 2013

– Afilado de cuchillos
– Tapas japonesas

AGOSTO 2013

– Los fideos en la cocina japonesa

Encontrarás más información sobre nuestros cursos en el apartado “Cursos de cocina” de este blog.

WAGOKORO Curso cocina japonesa

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Nuevos horarios a partir de enero 2013

Mediodía: de martes a sábado, de 13h30 a 15h30
Noche: de miércoles a sábado, de 20h30 a 23h30

NOVEDADES!!
– Sábado mediodía abierto: menú de cocina tradicional japonesa kaiseki.
– Martes noche cerrado.

NEW!!!
2013年1月からの営業時間が変わります。

お昼の営業:火曜から土曜日まで 13h30~15h30
(土曜日のお昼は会席料理を提供します)

夜の営業:水曜から土曜日まで 20h30~23h30

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