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Comida japonesa para llevar y celebrar la Nochevieja en casa

今年も1231日に持ち帰り用のおせち風セットを販売する予定です。数に限りがありますのでお早めにお申し込みください。

Como cada año el día 31 de diciembre prepararemos comida para llevar inspirada en la comida tradicional japonesa de Año Nuevo osechi ryôri.

Nuestra propuesta consiste en un set de tres cajitas que contienen:

  • CAJITA 1 : sushi (6 piezas de futomaki y 6 piezas de uramaki)
  • CAJITA 2 : pequeñas delicatessen para comer en frío
  • CAJITA 3 : pequeñas porciones de diferentes platos japoneses para comer en caliente (para calentar al microondas o al vapor)

Osechi_2014

Se trata de una cena japonesa, muy variada y divertida, para picar, compartir y celebrar la noche de Fin de Año con un toque japonés.

También sirve para la comida de Año Nuevo, tal como es costumbre en Japón y para lo cual está pensado originalmente.

Todos los productos que incluyen las cajitas son frescos, de la mejor calidad, todos los platos hechos artesanalmente en nuestra cocina, sin conservantes, ni colorantes, ni intensificadores de sabor, al estilo tradicional japonés.

Un set de tres cajitas está pensado PARA DOS PERSONAS, tiene un coste de 86,00 euros (IVA incluido) y sólo se preparará CON RESERVA previa.

También puedes reservar tu botella de sake preferido para acompañar la cena y/o una bolsita de tu té japonés favorito (sencha o hôjicha).

Si tienes ganas de celebrar la Nochevieja con sabor japonés, no esperes a hacer tu reserva y llama al teléfono 93 501 93 40 o envíanos un mail a info@wagokoro.es.

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Regàs, 35  Barcelona   www.wagokoro.es   93 501 93 40   info@wagokoro.es

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La primera luna llena de otoño

中秋の名月、十五夜、お月見。お団子はお供えしましたか?

Si ahora te preguntaran qué día podremos ver la luna llena en los próximos días, ¿sabrías responder de inmediato? Quizás ni tan solo pensándolo un buen rato encontrarías el día, ¿verdad? Pues bien, buena parte de la población japonesa sí sabría responder a la pregunta sin necesidad de pensárselo mucho…

Una chica japonesa que estuvo en WAGOKORO esta semana, mientras estábamos hablando, me dijo: “¡Este jueves por la noche es luna llena!” (es decir, hoy, la noche del 19 al 20 de septiembre). El tono con el que me lo dijo transmitía una especie de entusiasmo contenido con algo de impaciencia e ilusión, como cuando sabes que pronto ocurrirá algo que te gusta y tienes ganas de que llegue ese día.

Tsukimi
Tsukimi

Ante este comentario me quedé un poco perpleja pero luego me acordé de que en Japón la lluna llena de octubre se celebra como algo especial.

Antiguamente la primera luna llena de otoño marcaba el inicio de la temporada de cosechas, cosechas de las que se comería el resto del invierno (o, según los productos, el resto del año) y la gente lo celebraba con lo que se conoce como Tsukimi お月見, que significa literalmente “mirar la luna”.

En ese día tan especial se decoran las casas con tsukimidango 月見団子, unas bolas hechas de harina de arroz glutinoso mochi 餅 que se asemejan a la luna llena y que luego se comen, y unas ramitas de susuki ススキ, de las que se creía que tenían poder para ahuyentar los malos espíritus y tenían la función de proteger los productos del campo hasta finalizar la cosecha.

Susuki

También forman parte de la decoración de este día conejitos o usagi うさぎ haciendo mochi, ya que los antiguos japoneses creían ver en las sombras de la primera luna llena de otoño a dos conejitos amasando el arroz con un mazo para producir la pasta de arroz glutinoso mochi, en lo que se conoce como mochitsuki 餅つき.

Tsukimidango
Tsukimidango

Actualmente este día ya no tiene un sentido tan ligado al campo pero todavía sigue celebrándose el día de luna llena de principios de otoño, también llamado Jûgoya 十五夜 o Chûshû no meigetsu 中秋の名月, por lo cual la gran mayoría de japoneses están pendientes de las fases de la luna cuando se acerca la época del Tsukimi.

¡¡Sobre todo, no os olvidéis de contemplar esta noche la luna llena antes de iros a dormir!!

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Nuevos horarios a partir de enero 2013

Mediodía: de martes a sábado, de 13h30 a 15h30
Noche: de miércoles a sábado, de 20h30 a 23h30

NOVEDADES!!
– Sábado mediodía abierto: menú de cocina tradicional japonesa kaiseki.
– Martes noche cerrado.

NEW!!!
2013年1月からの営業時間が変わります。

お昼の営業:火曜から土曜日まで 13h30~15h30
(土曜日のお昼は会席料理を提供します)

夜の営業:水曜から土曜日まで 20h30~23h30

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Feliz 2013

FELIZ 2013: EL AÑO DE LA SERPIENTE!!!

明けましておめでとうございます!!
今年も宜しくお願い致します。

Hebi_6

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Feliz Año Nuevo

¡Bienvenidos al año del dragón!

El año del dragón, un animal imaginario y lleno de energía, debería darnos la fuerza y las dosis de creatividad necesarias para tirar adelante nuestros proyectos y hacer realidad nuestros sueños a pesar de todos los factores externos que se nos puedan interponer.

A todos los que nos acompañáis os deseamos un año 2012 lleno de energía, salud, creatividad, buen humor y felicidad.

¡¡Feliz Año Nuevo!!

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Horarios del restaurante durante el puente de diciembre 2011

  • Martes 6 de diciembre : cerrado
  • Miércoles 7 de diciembre : abierto mediodía y noche
  • Jueves 8 de diciembre : cerrado
  • Viernes 9 de diciembre : abierto mediodía y noche

12月の”ゴールデンウィーク”の営業時間のお知らせ。

  • 6日火曜日 お休みさせて頂きます。
  • 7日水曜日 お昼と夜の営業致します。
  • 8日木曜日 お休みさせて頂きます。
  • 9日金曜日 お昼と夜の営業致します。

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Ciclo de cine japonés en Barcelona

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